BAZYLIA
Zastosowanie: To przyprawa o smaku i zapachu lekko słodkim, podobnym nieco do mięty. Ma zastosowanie w kuchni włoskiej oraz do zup, potraw z ryb i drobiu, sałat, twarogów. Bazylię można łączyć z pieprzem, czosnkiem, cebulą.

CEBULA SUSZONA
Zastosowanie: do zup, sosów, sałatek oraz do potraw mięsnych. Przyprawa mająca słodko-ostry smak, ma uniwersalne zastosowanie.

CHILI (PAPRYKA OSTRA)
Zastosowanie: do dań mięsnych, gulaszy, ostrych zup, kiełbas (salami), serów, ketchupu. Papryka chili jest jedną z najostrzejszych przypraw.

CURRY
Zastosowanie: Curry jest staroindyjską mieszanką najwyższej jakości przypraw takich jak: kurkuma, goĄdziki, chilli, imbir, pieprz, kolendra, gałka muszkatołowa, czosnek, kordamon, kmin rzymski, cynamon, kozieradka. Curry stosuje się do potraw z drobiu, wieprzowiny i baraniny, sosów, warzyw, potraw z jaj, a szczególnie z ryżu.

CYNAMON MIELONY
Zastosowanie: do potraw słodkich: kisieli, budyniów, galaretek, potraw z ryżu, twarogów, napojów oraz do dań kuchni orientalnej. Cynamon ma specyficzny, lekko piekący smak i egzotyczny zapach.

CZOSNEK GRANULOWANY
Zastosowanie: do baraniny, wędlin, klopsów, sosów, majonezów, sałatek, zup, do tłustego mięsa wieprzowego, do potraw z ziemniaków. Przechowywać w suchym, chłodnym i zaciemnionym miejscu.

GAŁKA MUSZKATAŁOWA MIELONA
Zastosowanie: przyprawia smak słodkich potraw, między innymi kremów, budyniów, ciast, kompotów, lodów, pieczonych owoców, ale także do zup, ryb, cielęciny, siekanych mięs, pasztetów, warzyw, potraw z ryżu. Przyprawa mająca korzenny zapach i słodkawo-gorzki smak. Doskonale aromatyzuje koktajle, poncz, wino gronowe, aperitify.

GORCZYCA BIAŁA
Zastosowanie: W kuchni ma zastosowanie jako przyprawa do wszelkiego rodzaju marynat, niektórych sosów mięsnych i konserwowania ogórków.

GOŹDZIKI
Zastosowanie: GoĄdziki mają korzenny, aromatyczny smak i zapach. W polskiej kuchni używa się ich do potraw słodkich, takich jak: desery, kompoty, wina grzane, poncze, ciasta. Są komponentem zapraw do grzybów i warzyw.

IMBIR MIELONY
Zastosowanie: Sproszkowane kłącze imbiru charakteryzuje się specyficznym słabo pikantnym smakiem. Używa się go do przyprawiania mięs, ryb, zup, sosów, deserów, kompotów, likierów, marmolad. Do potraw mięsnych dodajemy na około 20 minut, do deserów na 5 minut przed końcem gotowania.

KMINEK
Zastosowanie: do chleba, kiełbasy, kapusty kiszonej, gotowanej i surowej, zup oraz serów. Jest popularny w kuchni polskiej i żydowskiej.

LIŚĆ LAUROWY
Zastosowanie: do marynat (grzyby, ogórki, kapusta, buraki), flaków, gulaszów, sosów i galaret oraz potraw mięsnych i zup (kapuśniak, żur, fasolowa). Przyprawa o korzennym zapachu i gorzkawym smaku. Należy gotować lub dusić wraz z potrawą. Można stosować w postaci sproszkowanej.

MAJERANEK
Zastosowanie: do potraw mięsnych, drobiu, sosów, farszu pasztetów, flaków, i zup (ziemniaczana, fasolowa, żur) oraz dań z grzybów i warzyw. Przyprawa o intensywnym zapachu i lekko palącym smaku. Mięsa i wędliny przyprawiamy przed gotowaniem lub pieczeniem, a pozostałe pod koniec ich przygotowania.

OREGANO
Zastosowanie: Charakteryzuje się przyjemnym i delikatnym zapachem oraz korzennym lekko gorzkawym smakiem. Służy do przyprawiania warzyw, serów, ryb i mięsa. Oregano należy stosować z umiarem i dodawać w początkowej fazie przyrządzania potraw.

PAPRYKA OSTRA, MIELONA
Zastosowanie: do wszelkich dań mięsnych i rybnych, drobiu, sosów, zup i sałatek oraz dań z ryżu, serów i jaj. Dodawana także do pizzy, zapiekanek, pieczeni, leczo i flaków. Przyprawa o aromatycznym zapachu i ostrym, palącym smaku. Uwaga: Nie dodawać do rozgrzanego tłuszczu, gdyż nada potrawie nieładny kolor i gorzki smak.

PAPRYKA SŁODKA, MIELONA
Zastosowanie: do wszystkich dań mięsnych i rybnych, zup, sałatek i warzyw oraz potraw z ryżu, serów i jaj. Przyprawa o aromatycznym zapachu i słodkim smaku. Uwaga: Nie dodawać do rozgrzanego tłuszczu, gdyż nada potrawie nieładny kolor i gorzki smak.

PIEPRZ BIAŁY MIELONY
Zastosowanie: podobne jak pieprzu czarnego. Ma łagodniejszy smak od pieprzu czarnego. Używa się go do białych mięs, sosów, ryb, serów, sałatek, warzyw. Pieprz ziarnisty dodaje się do potraw na początku procesu gotowania, a mielony pod koniec.

PIEPRZ CZARNY, ZIARNISTY
Zastosowanie: do wszelkich potraw mięsnych i rybnych, sosów, sałatek, warzyw i marynat. Ziaren pieprzu używa się do wszystkich zup i bulionów. Dodajemy na początku przyrządzania potrawy. Przyprawa o silnym aromacie i smaku.

PIEPRZ CZARNY, MIELONY
Zastosowanie: do wszelkich potraw mięsnych i rybnych, sosów, sałatek, warzyw i marynat. Dodajemy pod koniec przyrządzania potrawy. Przyprawa o silnym aromacie, ostrym smaku.

PIEPRZ ZIOŁOWY
Zastosowanie: Jest kompozycją przypraw i ziół doskonale nadającą się do potraw w kuchni polskiej. Wyróżnia się specyficzną ostrością i przyjemnym aromatem. Skład: kolendra, gorczyca biała, kminek, pieprz turecki, korzeń chrzanu i majeranek.

SÓL CZOSNKOWA JODOWANA
Zastosowanie: do mięs, drobiu, sosów, zup (szczególnie żurku). Skład: sól jodowana, czosnek mielony. Po otwarciu przesypać do szczelnego pojemnika.

SÓL PEKLOWA
Zastosowanie: Mieszanka przeznaczona do peklowania mięsa, m. in. bekonów, kiełbas, wędzonek. Stosuje się około 20 g na 1 kg mięsa.
Sól nie przeznaczona do bezpośredniego spożycia!!!

ZIELE ANGIELSKIE
Zastosowanie: całych ziaren używa się do przyprawiania różnych gatunków mięs, drobiu, ryb, sosów i zup oraz marynat, kiszonek i przetworów warzywnych. Poprawia smak budyni, kompotów i piernika. Dodajemy na początku przyrządzania potrawy. Przyprawa o korzennym smaku i aromacie.